在景观石中有这样一种石头，它的名字叫水石，现在我们就谈谈它。通常我们看到的水石大多油光铮亮，光彩鉴人，这是在石体表面人为的涂抹了油脂的缘故。为什么要给水石涂抹油脂呢？
水石乃出水后，石体表面很快就会出现干涩生硬的感觉，这是由于水石长期在水中经历砂石磨砺后，脱水时出现的所谓“哑光哑色”的结果。涂抹油脂能让石体表面及浅表层吃油侵润，达到养护的作用。
如同女士爱美化妆一样，给石头抹油能使其表面发生感观上的变化，美化水石，增加奇石的表现力和可观赏性。例如大化石，只有通过油养才能显现色泽和花纹。
观赏石的五个基本观赏评判标准之一的“肤”指的就是石皮，好的石肤必须是起皮壳，起色浆的。通过油养，能增强或形成水石表面的皮壳和色浆，使得水石更具有观赏性。
一般来说养石的油脂有：凡士林、幼儿护肤油（BABY油）、硅油、人体油脂。初次上油的水石，以凡士林为好，因为这个时候石头都比较干，极能吸油，若用BABY油很快就会被吸干，硅油虽好但是价格较贵，所以，上凡士林是既经济又实用。当石头不怎么吃油之后，可以改用BABY油、硅油这两种油脂来养护，这样石头就会滑润，光泽度好。凡士林过于粘稠湿腻，甚至使某些石头发色暗沉，破坏了奇石应有的色泽和美感。经过一段时间这样的养护后，又可以改为用人的手掌不断抚摸擦拭的方法，久而久之，石头的表面就会形成皮壳，显现色浆。一些小品石，手玩石甚至可以不经过前面两种油的养护，而完全用手摸和蹭面部油脂即可，这样养护的水石，是在逐渐的变化中形成色浆，皮壳的，颇有趣味，对景观石头也会更加有感情了。
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